Cách Chọn Gói Hút Oxy Cho Bánh Trung Thu

Lựa chọn đúng gói hút oxy là một trong những yếu tố quan trọng giúp nâng cao hiệu quả bảo quản bánh trung thu. Nếu chọn dung tích quá nhỏ, lượng oxy còn lại trong bao bì có thể chưa được hấp thụ hết. Ngược lại, nếu chọn quá lớn sẽ làm tăng chi phí mà không mang lại hiệu quả tương ứng.

Để chọn đúng gói hút oxy O2X, bạn nên dựa vào trọng lượng bánh, kích thước bao bì và khoảng không khí bên trong túi.

Tham khảo quy cách phổ biến:

✅ Gói hút oxy 30cc: Phù hợp với bánh trung thu dưới 150g.

✅ Gói hút oxy 50cc: Phù hợp với bánh từ 150–250g, đây là quy cách được nhiều cơ sở sản xuất sử dụng.

✅ Gói hút oxy 100cc: Phù hợp với bánh trên 250g, bánh có nhiều khoảng trống trong bao bì hoặc hộp bánh lớn.

Ngoài việc chọn đúng dung tích, cần lưu ý một số điểm để gói hút oxy phát huy hiệu quả tối đa:

Bánh phải được làm nguội hoàn toàn trước khi đóng gói.
Sử dụng bao bì có khả năng cản khí tốt.
Hàn kín bao bì ngay sau khi cho gói hút oxy vào.
Không để gói hút oxy tiếp xúc với không khí quá lâu trước khi sử dụng.

Không khí thông thường chứa khoảng 20,9% oxy, trong khi bánh trung thu có độ ẩm từ 15–25%. Việc sử dụng gói hút oxy O2X giúp hấp thụ lượng oxy còn lại trong bao bì, góp phần hạn chế nguy cơ nấm mốc, giảm hiện tượng ôi dầu và hỗ trợ duy trì chất lượng bánh trong khoảng 30–45 ngày tùy công thức sản xuất.

Hiện nay, O2X có các quy cách 30cc, 50cc và 100cc, đáp ứng nhu cầu bảo quản từ bánh trung thu mini đến các dòng bánh cao cấp.