3 Cách Chống Mốc Bánh Trung Thu Bằng Gói Hút Oxy O2X

Bánh trung thu thường có độ ẩm khoảng 15–25%, vì vậy nếu đóng gói và bảo quản không đúng cách, nguy cơ nấm mốc có thể tăng lên trong quá trình lưu kho và vận chuyển. Dưới đây là 3 cách giúp nâng cao hiệu quả chống mốc khi sử dụng gói hút oxy O2X.

1. Chọn đúng dung tích gói hút oxy

Việc lựa chọn đúng quy cách giúp kiểm soát oxy hiệu quả hơn. Hiện nay, O2X có các dung tích 30cc, 50cc và 100cc. Bánh dưới 150g thường dùng loại 30cc, bánh dưới 250g phù hợp với 50cc, còn các dòng bánh lớn hoặc hộp bánh có nhiều khoảng không khí nên sử dụng loại 100cc.

2. Đóng gói ngay sau khi cho gói O2X vào bánh

Gói hút oxy sẽ bắt đầu hấp thụ oxy ngay khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, sau khi lấy O2X ra khỏi bao lớn, nên cho vào bánh và hàn kín bao bì càng sớm càng tốt để đảm bảo hiệu quả bảo quản.

3. Kết hợp với bao bì cản khí chất lượng

Gói hút oxy O2X sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất khi sử dụng cùng bao bì có khả năng cản khí cao. Sự kết hợp này giúp hạn chế oxy từ môi trường bên ngoài xâm nhập vào sản phẩm, góp phần giảm nguy cơ nấm mốc và hiện tượng ôi dầu.

Theo thực tế sản xuất, khi kết hợp đúng quy trình đóng gói, bao bì phù hợp và gói hút oxy O2X, nhiều cơ sở có thể duy trì chất lượng bánh trung thu trong khoảng 30–45 ngày tùy công thức sản xuất và điều kiện bảo quản.

Gói hút oxy O2X không chỉ hỗ trợ chống mốc mà còn giúp các cơ sở sản xuất yên tâm hơn khi lưu kho, vận chuyển và phân phối sản phẩm trong mùa Trung thu.